Canadian Living Perfect Butter Tarts

By now you will all know that I also love to bake (besides scrapping, LOL) This week I made real Canadian Buttertarts. I found the recipe in a Canadian Living. For those who know Canadian Living: This was one of those 'Tasted-Til-Perfect' recipes. And I have to say: It was perfect. I made some of my own adjustments considering the filling and I will definitely make them again. So I thought I would share the recipe with you (and if any of you have a better one, please feel free to share, I love new recipes!)

Maple Butter Tarts (adjusted by me)

Single Crust Sour Cream Pastry

1 1/4 cup all purpose flour

1/4 tsp salt

1/2 cold butter, cubed

1/8 cup ice water

4 tsp sour cream

In large bowl whisk flour with salt, using a pastry blender, cut in butter until in fine crumbs with a few larger pieces

In liquid measure, whisk water with sour cream and drizzle over flour mixture, tossing briskly with fork and adding a little more water if necessary, until ragged dough forms.

Divide in half, press into two discs, wrap and refrigerate until chilled (at least 30 minutes).

Filling:

3/4 cup packed brown sugar

1/2 cup maple syrup

1/2 cup melted butter

2 eggs

1 tbsp cider vinegar

1/2 tsp salt

1/2 cup chopped walnuts
1/4 cup raisins
1/4 cup butterscotch chocolate chips

Set out muffin or tart pan with 12 cups. On lightly foured surface roll out pastry until 1/8" (3mm) thickness. Using a 4" (10cm) round cutter (I used a bowl) to cut out 12 circles. Fit in to muffin/tart cups and refrigerate for 30 minutes.

Meanwhile, in a bowl whisk together browen sugar, maple syrup, melted butter, eggs, vinegar and salt. Divide walnuts, raisins and butterscotch chips evenly among pastry shells. Spoon filling into each shell.

Bake in centre of a 350F (180C) oven until filling is set and pastry is golden, 20 to 25 minutes. Run thin knife blade around edges to release tarts. Let cool for about 20 minutes an then transfer tarts to rack.

And just start eating away. DS Joram did not wanted to try them (the walnuts did not really appeal to him, not even when I told him that they had butterscotch chips (his favorate baking ingredient) in them. DH Richard loved them, even though he is not a huge fan of walnuts. Anyway: If you decide to make them: I would love to hear what you think!

De meesten van jullie zullen nu wel weten dat ik naast scrappen ook erg van bakken hou. Afgelopen week heb ik echte Canadese Buttertarts gemaakt. Ik vond het recept in een Canadian Living. Voor diegenen die Canadian Living kennen: Het was een getest-tot-perfectie recept. En ik moet zeggen: Ze waren ook echt perfect. Ik had de vulling een beetje aangepast en het was zeker voor herhaling vatbaar. Ik zal het recept hier plaatsen maar voel je vrij om me te laten weten als je een lekker recept hebt: Ik ben altijd in voor iets nieuws!

Maple Buttertarts (aangepast door mij)

Het deeg:

150 gr bloem

1/4 tl zout

125 gr roomboter (KOUD en in blokjes)

50 ml ijswater

4 el creme fraiche

Meng de bloem en het zout in een grote kom. Meng het boter erdoor met twee messen tot er een fijn kruimeldeeg onstaat. Meng in een aparte kom het water en de creme fraiche en schenk dit over het bloemmengsel en meng dit met een vork tot er een stevig deeg ontstaat. Voeg evt. extra water toe. Deel het deeg in tweeen en verpak het in huishoudfolie en laat het minimaal 30 minuten afkoelen in de koelkast.

De vulling:

150 gr bruine basterdsuiker
125 ml maple syrup (te koop bij de goede bio winkel)
125 gr boter (gesmolten)
1 el wijnazijn
1/2 tl zout

150 gr gehakte walnoten

75 gram rozijnen

100 gr. butterscotch chocolade chips*

* dit ingredient is waarschijnlijk in Nederland niet te verkrijgen (Zoja, dan hoor ik het graag!!!!!). Je kunt het vervangen door gehakte chocolade in je favoriete smaak. Witte chocolade zou niet mijn voorkeur hebben inverband met de uitgesproken smaak. Qua smaak is pure chocolade de beste keus.

Neem een muffin of tart blik met 12 openingen en vet deze in. Rol het deeg uit ot het ongeveer 3 mm dik is. Steek er met een ronde steker (of een schaaltje of iets dergelijks) cirkels uit van 10 cm doorsnede. Bekleed hiermee het muffinblik. Zet het blik in de koelkast en laat het minimaal 30 minuten afkoelen.

Voor de vulling: Meng de basterdsuiker, eieren, maple syrup, boter, wijnazijn en zout goed met een garde. Verdeel de walnoten, rozijnen en chocolade over de muffinvorm en giet er het mengsel overheen. Bak ze in een voorverwarmde oven van 180 graden C in het midden van de oven totdat de korst goudbruin is en de vulling is gestold. Laat ze buiten de oven afkoelen en snijd de korst los van de vorm. Haal ze na een half uur uit de vorn en laat ze verder afkoelen.

En eten maar! Zoonlief Joram wilde ze niet eens proberen. Hij HAAT walnoten en zelfs de aanwezigheid van de butterscotch chips (zijn favoriete bakingredient) kon hem niet overhalen. Manlief Richard vond ze gelwedig ondanks dat hij geen fan is van walnoten. Mocht je ze gaan proberen: Ik hoor graag wat je er van vond!

Snips & Tails

I have always loved the saying:

Snips and Snails
and puppy dog tails

That's where boys are made from

When I had these photos from Joram with a snail on his hand printed I right away knew the title of the layout I was going to make: 'Snips and Snails'. These pics were taken last June and Joram just pulled a snail out of our backyard and put it on his hand. (Honestly: I would NEVER even think of doing that) It seems like the snail did not mind at all and just walked (or crawl or slide, whatever snails do) around a bit.

Cardstock: Bazzill

Patterned paper: Cosmo Cricket, DCWV, Fancy Pants, Websters Pages

Border punch: Fiskars

The title and ampersand were cut with my Silhouette

Ik ben altijd gek geweest op het engelse gezegde:

Snips and Snails
and puppy dog tails
That's were boys are made from

Toen ik deze foto's zag, waar Joram een slak op zijn hand heeft wist ik gelijk de titel van de layout die ik zou gaan maken: Snips and Snails'. Deze foto's zijn afgelopen juni gemaakt toen Joram een slak uit de tuin pakte en die op zijn hand zette (Om eerlijk te zijn: Ik moet er niet eens aan denken om dat te doen). De slak vond het geloof ik helemaal niet erg en kroop (of gleed of wat een slak dan ook doet) maar een beetje rond.

Cardstock: Bazzill

Patterned paper: Cosmo Cricket, DCWV, Fancy Pants, Websters Pages

Border punch: Fiskars

De titel en de ampersand zijn gesneden met de Silhouette.

Sewing on a layout / Naaien op een layout

Ever since I saw others using they sewing machine while scrapping I wanted to try. But my sewing machine had a defect thaty somehow no one seems to be able to fix. So when I saw a great price on a sewing machine I decided to buy a new one. I am so glad I did. I first started to sew on pieces of scrap and I can tell you: When you are used to sewing fabric, paper feels so much different. But I do love the effect and the feel that sewing gives a layout. I have been using it more and more. And even though I am a straight line scrapping girl, I love how 'off' straight sewed lines can be.

For this layout I sewed circles. The photo on the layout was taken last April and I just love it! It shows the three loves of my life and they are all smiling!

Patterned paper: Scrapworks, Me and My Big Ideas

Die-cuts: October Afternoon, Sizzix

Stickers: Chatterbox, Junkitz

Thanks for dropping by!

Sinds ik ooit zag dat mensen hun naaimachine gebruikten om op een layout te naaien heb ik het willen proberen. Maar mijn naaimachine deed het niet goed en wie er ook naar keek: Niemand heeft het tot nu toe kunnen repareren. Dus toen ik een geweldige aanbieding zag besloot ik om een nieuwe te kopen. En ik kan je zeggen: Ik ben blij dat ik dat gedaan heb. Ik ben begonnen met het naaien op kleine stukjes papier om te kijken hoe het ging en dat is toch heel anders als naaien met stof. En ik heb de smaak te pakken gekregen want ik gebruik hem steeds meer op mijn layouts. Ik vind de uitstraling en het effect dat naaien op een layout geeft geweldig. En ondanks dat ik erg van strakke rechte lijnen houd ben ik toch wel gecharmeerd van het soms slordige resultaat van het naaien.

Op deze layout heb ik allemaal cirkels genaaid. Deze foto is afgelopen april genomen en ik vind hem helemaal geweldig. De drie liefdes van mijn leven staan erop en ze lachen allemaal!

Patterned paper: Scrapworks, Me and My Big Ideas

Die-cuts: October Afternoon, Sizzix

Stickers: Chatterbox, Junkitz

Fijn dat je even langsgekomen bent!

Let's Scrap Challenge

In my previous post I have told you that I won a challenge at Let's Scrap and I promised you to post the layout and the challenge. So here we go.

Here's the challenge:

1. use "odd" pics

2. buttons galore

3. 2 or more matching papers from a line

4. Use a Let's Scrap sketch

And this is what I made:

I used four photo's of DS Joram, all from different occasions. They have one thing in common: They are all pics from his back. I wonder if this is really considered 'odd' but alas.............

Cardstock: Bazzill
Patterned paper: Me and My Big Ideas, KI Memories
Misc: Foam stickers, buttons

In mijn vorige bericht heb ik geschreven dat ik een challenge had gewonnen bij Let's Scrap en ik had beloofd de challenge en de layout die ik ervan had gemaakt te plaatsen. Belofte maakt schuld dus hier gaan we:

Dit was de challenge:

1. gebruik niet bijelkaar passende foto's

2. veel knopen

3. 2 of meerdere vellen dessinpapier uit dezelfde lijn

4. gebruik een Let's Scrap sketch

En dit is wat ik heb gemaakt: Ik heb vier foto's van zoonlief Joram gebruikt die allemaal bij een andere gelegenheid zijn gemaakt. Ze hebben wel iets gemeen: Ze zijn allemaal van zijn rug gemaakt. Of ze dan in aanmerking komen voor 'niet bij elkaar passend' weet ik ook niet, maarja.

Cardstock: Bazzill

Dessinpapier: Me and My Big Ideas, KI Memories

Overig: Foam stickers, knopen

Etching glass with Silhouette, a price and an award / Glas etsen met Silhouette, een prijs en een onderscheiding

Geeh, this post is going to be filled with lots of stuff. I have been looking for glass etching cream for the last week and today I finally found it (I have to be more specific than this: I found it online no problem, but I thought it would be easier to pick it up locally) Since I discovered that my dear Silhouette can also make templates for glass etching I wanted to try so bad.

It is much easier than I thought. You make a template out of Silhouette vinyl and stick that on your glass and use the etching cream according to its manual and voila: I etched my first glass! I must admit: I was pretty excited when I found out it was so easy and the results are so cool! Think about all the cool gifts you can make with this option. I started with some cheap glass bowls because I did not want to buy a huge glass bowl and than figure out it was not as easy as I thought and just pour $50 down the drain. I tried taking a good picture from the final result but that was actually harder than the etching part, LOL. So I apologize for the pic, I did not get it on too good. The etching part on the glass is about 4" wide and 1" high. I can really recommend it to everybody. There's one con though: The etching cream is really expensive, I paid $45 for a jar. Though you don't really need a whole lot and technically you can scrape the used cream back in your container and use it over and over again (at least that is what it says in the instructions).

Today I found out that I won last weeks challenge over at Let's Scrap! I must admit I hardly ever look at who the winners are and winning is not really the reason why I joined Let's Scrap or post my layouts there. But then again: It is fun to win! It is my second time winning something there and this time it is a gift cetificate for A Cherry on Top. I love ACOT, they have a great selection but their shipping rates are really high. I'll post the layout and the challenge I won with tomorrow.

Today I also found out that I was given an award by my dear friend Betty Anne. Betty Anne has a great blog you should pay a visit and she is also a member of Let's Scrap. I always love to read her stories and really have the feeling I got to know her a bit over the last year. Thanks for the award Betty Anne!

By getting this award you have to pick 15 other blogs and hand them the award. Geeh, that is really hard. If I did not get the award from Betty Anne, I would definitely give it to her. There's not too many blogs I really follow and some of them are already awarded by Betty Anne. So my list shrunk down to 10.

Here's my list. There is no peticular order here, just random:

BettyAnn

Nicole

Rose
Elise
Caro
Scarlett
Amie
Beth
Cori
Aymee

Some of you might think: 'What is BettyAnn doing there? Well, this is the story. Two of my followers (and probably the ones who leave the most messages) are BettyAnn and Betty Anne. They are both from Canada (BC and ON, so not too close, LOL) Don't forget to vist all the blogs and become a follower if you like them.

For all of you: Have a good Sunday and let's start a friendly week!

Jeetje, dit bericht komt vol te staan met verschillende dingen. Ik ben de afgelopen week naarstig op zoek geweest naar glasetscreme (zeg dat maar eens tien keer snel achter elkaar) en heb het vandaag eindelijk gevonden. Okay, iets specifieker: Ik had het allang online gevonden maar dacht dat het makkelijker zou zijn om het bij de lokale detailhandel te kopen). Toen ik erachter kwam dat mijn allerliefste Silhouette ook sjablonen voor het glasetsen kan maken was ik verkocht en ben ik op zoek gegaan.

Het is eigenlijk nog vrij simpel ook: Je maakt met Silhouette vinyl een sjabloon en plakt dat op een glad en volgt verder de aanwijzing van je etscreme. En dan is het resultaat echt helemaal geweldig! Kun je je indenken wat een geweldige kadootjes je met deze optie kan maken? Ik ben begonnen met een paar goedkope schaaltjes omdat ik niet wilde dat ik erachter zou komen dat het toch wel heel moeilijk was en ik dan een schaal van 50 euro naar de maan had geholpen. Ik heb geprobeerd een goede foto te nemen maar dat was geloof ik nog moeilijker dan het hele etsen. Dus mijn excuses voor de slechte kwaliteit van de foto, ik kreeg hem echt niet beter. Het ge-etste gedeelte is ongeveer 10 cm breed en 2.5cm hoog. Ik kan het echt iedereen aanraden. Toch is er wel een nadeel: Ik heb 38 euro betaald voor de etscreme. Maar je hebt helemaal niet veel nodig en als het van je glas afschraapt en het terugdoet in het potje kan je het steeds weer opniew gebruiken (dat staat tenminste in de gebruiksaanwijzing).

Verder kwam ik er vandaag achter dat ik een uitdaging heb gewonnen bij Let's Scrap. Ik moet toegeven dat ik bijna nooit bij de winnaars kijk. Ik hoef helemaal niet zo nodig te winnen en dat is ook niet de reden waarom ik mijn layouts plaats. Maar laten we eerlijk blijven: Het is natuurlijk wel heel leuk om te winnen. Het is voor mij al de tweede keer dat ik bij Let's Scrap iets win. Dit keer is het een kadobon van A Cherry on Top. Ik vind ACOT een geweldige winkel met een ggeweldig assortiment maar de verzendkosten zijn echt superhoog. Ik zal morgen de layout en de uitdaging waar ik mee heb gewonnen laten zien.

Vandaag kwam ik er ook achter dat ik een onderscheiding heb gekregen van mijn goede vriendin Betty Anne. Betty Anne heeft een geweldig blog die je echt eens moet lezen. Ik hou van haar verhalen en heb het idee dat ik haar en haar familie al een beetje heb leren kennen het afgelopen jaar. Bedankt voor de onderscheiding!

Als je deze onderscheiding krijgt moet je 15 blogs noemen die van jou weer de onderscheiding krijgen. Natuurlijk zou Betty Anne er eentje van me krijgen, ware het niet dat ik hem al van haar had gekregen. Dush et kiezen van blogs was niet zo heel makkelijk. Ik volg niet zo heel veel blogs en een aantal van de blogs die ik volg heeft Betty Anne al een onderscheiding aan gegeven. Dus mijn lijst is gekrompen tot 10 blogs.

Hier is mijn lijst (in niet willekeurige volgorde):

BettyAnn

Nicole

Rose

Elise

Caro

Scarlett

Amie

Beth

Cori

Aymee

Sommigen van jullie zullen denken: Wat doet BettyAnn dan nu weer op jow lijst? Nou, dat zit zo: Twee van mijn volgers (en zeer zeker degenen die de meeste berichten achterlaten) heten

BettyAnn en Betty Anne. Ze komen alletwee uit Canada (BC en ON dus niet te dicht bij elkaar). Vergeet niet om een kijkje te nemen op de bovenstaande blogs en als je ze leuk vindt wordt dan een volger.  

Voor iedereen: Een hele fijne zondag en laten we een hele vriedelijke week ervan maken!

Kind of Vintage / Een beetje vintage

Vintage scrapping has never been my thing. Somehow I never got the hang of putting supplies on a LO so that it seems like they just fell on there but still there's complete harmony. Everytime I tried it really looked like everything fell on there, LOL.

This LO I made has a sort of vintage feel to it and then again not. The photo is from my DH's late grandmother. Since she lived in Canada it was hard for my DH to see her health problems and eventually her passing away. He got to go to her funeral. I took this picture from the boxes full of photo's my mother in law has and I was able to take some photo's home (Thanks Janny!). 

Patterned paper: Me and My Big Ideas

Stickers: Provocraft

Chipboard: Basic Grey

Rub-ons: Creative Imaginations

Sheer birds: Maya Road
Transparancy: K and Company
Die-cuts: K and Company

Brads: Basic Grey, Bo Bunny, Imaginisce

Border Punch: Martha Stewart
Misc: Glimmer Mist (the HOMEMADE stuff which still works amazing!)

It's almost weekend!

Het vintage scrappen is nooit echt mijn ding geweest. Op een een of andere manier heb ik het nooiut voor elkaar gekregen om een LO er zo uit te laten zien dat alles er op gevallen is en dan toch nog harmonieus is. Bij mij zag het er dan ook echt uit alsof alles erop gevallen was, hahaha.
De layout die ik gemaakt heb heeft wel een vintage uitstraling maar toch ook weer niet. De foto is van manliefs overleden grootmoeder. Ze woonde in Canada en dus was het heel moeilijk voor hem om te zien dat ze ernstige gezondheidsproblemen had en uiteindelijk overleed. Hij is wel naar haar begrafenis geweest. Deze foto komt uit een van de fotodozen van mijn schoonmoeder (Bedankt Janny!) waar ik in mocht neuzen en eenaantal foto's mee naar huis heb kunnen nemen.

Dessinpapier: Me and My Big Ideas

Stickers: Provocraft

Chipboard: Basic Grey

Rub-ons: Creative Imaginations

Sheer vogels: Maya Road

Transparant: K and Company

Die-cuts: K and Company

Brads: Basic Grey, Bo Bunny, Imaginisce

Randpons: Martha Stewart

Overig: Glimmer Mist (de ZELFGEMAAKTE die echt geweldig werkt!)

Het is bijna weekend!

Scrapping one photo / Scrappen met 1 foto

I have been busy this last week with 3 sick people in our house (and I was not one of them) DS Joram was the one who got it first and had it for four days. I'll keep the details to myself, LOL. Then DH Richard came home from work a few days later and was sick for three days and DD Jinte is now sick and feeling horrible. Today she has been taking naps almost the entire morning and only wakes up to get her diaper changed. I guess I am already immune for that peticular virus and spend my whole day doing laundry and taking care of others.

As most of you know: I am a single photo scrapper. This weeks sketch at Let's Scrap was a card sketch and I transformed that one into a layout. I got a lot of pictures printed and so I have lots of choice.

This one I made with a picture of myself taken in Croatia last May. Usually I am the one holding the camera so there are not too many pics of me and then: If there are any I really do not like them that much. This one is okay. My hair is a lot shorter right now (got it cut when it was so hot here) and I am wearing different glasses now, but who cares? It's me!

Cardstock: Bazzill

Patterned paper: October Afternoon, Cosmo Cricket, Me and My Big Ideas

Rub-ons: Fancy Pants

Stickers: Sue Dreamer, October Afternoon

Bingo card: October Afternoon

Misc: sewing machine, paperperls

I used my Silhouette to cut the word 'believe'. There's a story about the Sue Dreamer stickers I used (the blue ones on the layout). These were one of the first stickers I bought when I started scrapping 8 years ago. And too be honest I thought I have been using them a lot. But apparently I didn't because there are still 'A's and 'E's on there....................... The color is a sort of lavender and they are clear stickers so very easy to use. I can not believe I did not use them more.

Enjoy the week and don't forget to smile at a stranger............. they'll like it!

Afgelopen week is het heel hectisch geweest. We hadden drie zieken in huis (en ik was er niet eentje van!). Zoonlief Joram begon ermee en had er vier dagen last van (ik zal de details voor mezelf houden, hahaha). Toen kwam manlief Richard ziek thuis van zijn werk en nu heeft dochterlief Jinte het te pakken. Ze slaapt bijuna de hele dag en wordt alleen wakker om haar luier te verschonen. Ik ben inmiddels immuun voor het virus en breng mijn dagen door met wassen en zorgen.

Zoals de meesten van jullie weten scrap ik graag met een foto en de schets van deze week bij Let's Scrap was een kaartschets die ik gebruikt heb voor een layout. Ik heb heel veel foto's laten afdrukken en heb dus weer genoeg keus.

Deze layout heb ik gemaakt met een foto van mezelf die Richard van me heeft gemaakt in Kroatie afgelopen mei. Normaal ben ik degene met de camera en sta ik dus niet zo heel veel op foto's. En als ik er dan al op sta ben ik er natuurlijk helemaal niet tevreden over. Maar deze is best redelijk. Inmiddels is mijn haar weer korter (heb ik laten knippen toen het zo heet was) en heb ik een andere bril. Maarja, wat geeft het: Ik ben het!

Cardstock: Bazzill

Dessinpapier: October Afternoon, Cosmo Cricket, Me and My Big Ideas

Rub-ons: Fancy Pants

Stickers: Sue Dreamer, October Afternoon

Bingokaart: October Afternoon

Overig: naaimachine, paperperls

Het woord 'believe' heb ik gesneden met de Silhouette. Er zit nog een verhaal aan de Sue Dreamer stickers (de blauwe stickers op de layout): Dit waren een van de eerste stickers die ik kocht toen ik ongeveer acht jaar geleden begon met scrappen. Ik was in de veronderstelling dat ik deze stickers heel veel heb gebruikt, maar schijnbaar niet want er zitten nog heel veel 'a's en 'e's op. Het zijn lavendelkleurige stickers en ze zijn doorzichtig en dus heel gemakkelijk te gebruiken. Ik kan me niet voorstellen dat ik ze nog niet opgemaakt heb.

Geniet van de week en glimlach eens naar een vreemde......ze zullen het waarderen!